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VAICACAO®

CEREMONIAL COCOA · LENCA, EL SALVADOR

CEREMONIAL COCOA · LENCA, EL SALVADOR

List Price €14,90 EUR
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Single plantation

Questo cacao è stato coltivato con grande attenzione in un ampio sistema agroforestale rigenerativo, rispettando l'ambiente, i cicli naturali, evitando l'utilizzo di prodotti chimici sintetici al fine di proteggere l'ecosistema e di chi vi lavora.

Noi crediamo nella bellezza del rituale del cacao e nel suo antico ruolo nella cultura mesoamericana. Per questo motivo, abbiamo creato una pasta di cacao con una texture grezza, ottenuta dalla spremitura a pietra dei semi di cacao. Questa pasta ti permetterà di scoprire un nuovo aspetto di questo alimento funzionale.

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ingredients: 100% stone ground cocoa beans

[WITH NO ADDED SUGAR]

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ABOUT THE ORIGIN OF THIS CACAO

Questo cacao è stato coltivato, raccolto, fermentato ed essiccato nella Hacienda S.J. del Real de La Carrera, nei pressi della Bahìa di Jiquilisco, El Salvador. Gestita a livello famigliare da più di cento anni, è ubicata vicino a fitte mangrovie; da anni funge come riserva naturale gestita in modo impeccabile, fino a convertirsi in una risorsa ambientale nazionale dove vivono specie animali che in altre zone del paese sono già estinte. Il suo cacao, è particolarmente noto per il suo amabile sapore fruttato.

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Plantation: Hacienda S.J. de Real de La Carrera, El Salvador
Traceability: Commercio Diretto, cacao acquistato da noi in piantagione
Varieties of cocoa: Xiriualtique Gold 
Roasting: light and short 
Processing: stone ground, untanned, untempered
Collection: November 2022 
Revolutionary: mango, cocco, prugne, frutta marrone tropicale
Bitter intensity: medium-high
How it looks: in cubotti. Due to its acriollada genetics, it has a light brown color (it is natural to notice whitish spots on the cocoa, especially in summer due to high temperatures - this effect is due to the crystallization of the cocoa butter).
Confezione e informazioni ambientali: Packaging di Carta certificata FSC (C-PAP-81) 

PERCHÈ IL CACAO PURO CERIMONIALE?

Una deliziosa e nutriente bevanda a base del nostro cacao può sostituire il caffè al mattino e contribuire alla salute del sistema nervoso, del sistema cognitivo e del cuore. Contribuisce anche al rafforzamento delle difese immunitarie grazie all'azione dei flavonoidi, antiossidanti presenti nel cacao. Il cacao è considerato anche un mood-improver, ovvero aiuta, grazie al contenuto dell'aminoacido triptofano, alla produzione di serotonina, l'ormone del buonumore, migliorando quindi il nostro stato emotivo. Il cacao contiene neurotrasmettitori e molecole della beatitudine, come l'anandamide, un endocannabinoide prodotto dal nostro corpo, e che viene ulteriormente stimolato con il cacao, donandoci una sensazione di benessere e piacere. Puoi berlo al mattino, durante o dopo la tua sessione di meditazione, puoi usarlo per scopi olistici, nei cerchi del cacao per sciogliere nodi emotivi e introdurlo nella tua alimentazione con consapevolezza.

PREPARA IL TUO CACAO E RITUALE PERSONALE

Taglia circa 20 g di cacao con l'aiuto di un coltello. Scalda dell'acqua minerale (equivalente a una tazza da tè capiente - 180-200 ml) o, se preferisci, utilizza una bevanda vegetale a tuo piacimento.

Versa il cacao appena tagliato in un pentolino e aggiungi l'acqua calda poco alla volta (non bollente, altrimenti altera il sapore del cacao e le sue proprietà); mescolalo fino a scioglierlo completamente. Aggiungi l'acqua restante. Se non puoi utilizzare il pentolino, puoi usare un frullatore o un semplice montalatte. La bevanda tradizionale è amara, ma se proprio non resisti, puoi aggiungere un dattero nel frullatore o un po' di miele o zucchero a tua scelta.

Per un effetto funzionale, un'ottima soluzione è l'uso di erbe medicinali e spezie, come cannella, cardamomo, peperoncino, ashwagandha, curcuma, zenzero e così via.

Infine, prepara il tuo spazio personale e servilo nella tua tazza preferita. Respira e crea le tue intenzioni per una meravigliosa giornata o per un pomeriggio rilassante.

 

NUTRITIONAL VALUES FOR 100 g 

Energy: 2772 Kj, 657 Kcal
Fat: 52 g, of which saturated fatty acids: 33 g
Carbohydrates: 28 g, of which sugars: 1,1 g 
Fiber: 14g, Protein: 14g, Salt: 0,01g
Potassium: 762 mg, Magnesium: 225 mg, Iron: 2,6 mg


SOME RECOMMENDATIONS:


Alcune persone sostengono che vi sia una dose “cerimoniale” specifica e che sia di 40 g per persona. Noi raccomandiamo invece di non superare i 30 g per person. In the case of daily and continuous use, it would be more appropriate to use around 10-15 g. max. Otherwise it is good to use it every other day. 

Trattandosi di pura pasta di cacao, si converte in un vero e proprio alimento molto energetico; per tale ragione, va bevuto con consapevolezza e cautela, evitando gli eccessi, e prediligendo una dieta variata ed equilibrata.

 Consulta il tuo/la specialista in caso di gravidanza o in caso di gravi patologie cardiache.

The stimulating and energizing effect of cocoa begins about half an hour after its intake. We recommend drinking a glass of water before and after to aid absorption and digestion.

ALL OUR PRODUCTS ARE:

VEGAN FRIENDLY, WITHOUT LECITHIN, WITHOUT ADDED FLAVORINGS, WITHOUT PRESERVATIVES, WITHOUT MILK, WITHOUT GLUTEN

SHIPPING IN ITALY 

Orders are processed within 1-3 days and shipped from our lab in Olbia, Sardinia. Shipping is gratuita solo per l'Italia oltre i € 60,00 con consegne con corriere in 2-4 giorni lavorativi (esclusi sabato, domenica e festivi). Per ordini inferiori a € 60,00 , il costo della spedizione standard è di € 4,99 ed Express di € 9,99. All shipments are strictly tracked. 

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PRODOTTO ARTIGIANALMENTE CON AMORE IN SARDEGNA, DALLE FAVE DI CACAO

 

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Customer Reviews

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F
Fabio Malerba
Ottimo Cacao!

Cacao di eccellente qualità, servizio tempestivo e grande disponibilità.

G
Giordana Bossi
Love

Il cacao più curato e di qualità ottima che abbia mai nutrito il mio cuore e il mio corpo ♡

Grazie mille Giordana; questo ci riempie di gratitudine e gioia. Forse è proprio questo l'effetto del cacao, ci unisce un po tutt*. Grazie davvero per averci concesso un po' del tuo tempo per questa recensione.
Un abbraccio e Cacao Love

M
Martina
Love it!

Toghether with the one from Guatemala is one of my favorite!

C
Caterina Rombola
Fantastic!

Prodotto fantastico... Energia meravigliosa! Ottimo sia per grandi cerimonie che per un piccolo orto quotidiano! Ho apprezzato tanto il messaggio scritto a mano dal venditore! L'ho trovato un modo per connettersi in modo intimo e profondo! Grazie

Grazie mille Caterina!! Ci fa troppo piacere. Davvero.

I
Ivana Ištvanović

CEREMONIAL COCOA · LENCA, EL SALVADOR